En aparté
Les recettes sans chichis et l’authenticité des ingrédients employés à La Dégustation reflètent bien le caractère du chef cuisinier Oldřich Sahajdák, le meilleur du pays : il y a chez lui quelque chose de mystérieux, d’intime. Certaines tables donnent sur la cuisine : vous y aurez l’occasion d’apercevoir ce magicien à l’œuvre.