Výhled na Pražský hrad zpoza obloukových oken Bellevue patří k těm nejkrásnějším v Praze. Zejména po setmění je panorama osvětlené dominanty města uhrančivé. Exkluzivní vyhlídka se v Bellevue zdá být přirozenou součástí distingovaného luxusu, který se projevuje též v interiéru restaurace a v nabízeném menu. Šéfkuchař Marek Šáda pro své hosty vaří z těch nejlepších surovin. Můžete si objednat nadívané křepelky, pokrmy z divokých ryb, včetně předkrmu sestaveného z kaviáru a prvotřídního skotského lososa. Podnik nabízí kromě à la carte i dvě varianty degustačního menu. Pokud si zvolíte jeho pětichodovou variantu, ochutnáte tak všechny výrazné speciality místního šéfkuchaře. Jídelní lístek nabízí jen omezený výběr pokrmů, ovšem díky použitým surovinám si budete připadat jako na opulentní hostině. Lákavým jídlům zdatně sekunduje vinný lístek, v němž naleznete to nejlepší z Moravy, Francie, Itálie, Rakouska i Německa. Řadu skvělých lahví můžete ochutnat díky nabídce „po skleničce“, která obsahuje vynikající vína z Alto Adige i domácí modely od Súkala nebo z Třebívlic.