Původní české ingredience zpracované v puristickém stylu tvoří páteř menu restaurace The Field. Najdete na něm morek, oháňku, šneky či tuřín. Kromě lokální produkce najdete na menu i ingredience exotické. Původní koncept free range dining, tedy vaření „z volného výběhu“, šéfkuchař Kašpárek postupně opustil a vypadá to, že před ním dává přednost vlastní fantazii. Nejde zřejmě o špatnou cestu, když restauraci vynesla michelinskou hvězdičku. Dodejme ovšem, že na ocenění má značný podíl marketingová zdatnost podniku. Field, který se nachází kousek od Anežského kláštera, je oblíbeným místem hlavně mezi byznysmeny. Chodit sem na obchodní jednání nad jídlem je v kurzu prakticky od otevření restaurace. Nejlépe zdejší nabídku prozkoumáte pomocí degustačního menu, na němž kromě známých položek můžete nalézt třeba soba nebo maso z jelena sika.
Degustační menu je možné párovat nejen s vínem (a to dokonce ve dvou variantách), ale také s nealkoholickými nápoji. Těšte se například na kombinace celeru, kopru a fenyklu nebo jablka, uzeného čaje a kefíru.