Buono a sapersi
* Questo menu è disponibile tutti i giorni dell’anno tranne durante la stagione dell’Avvento, durante il quale viene proposto solo un menu festivo
Menu
Ravioli fatti in casa con ricotta e gorgonzola, salsa di pomodoro e noci
vino associato: Sauvignon 2016, vendemmia tardiva, Poddvorov, Moravia
Foie gras d’anatra tiepido, purea di mele, pan di spezie
vino associato: Château Le Thibaut 2015, Monbazillac, Francia
Pesce fresco del giorno
vino del giorno
Filetto di vitello e sauté di costolette di manzo marinate, purè ravanelli ai datteri, spinaci, sugo di vitello e vinaigrette allo sherry
vino associato: Rosso di Montepulciano 2014, Toscana, Italia, Innocenti
Crème brûlée con baccello di vaniglia, frutti di bosco
vino associato: Pálava 2013, selezione di grappoli, vino muffato, Popice, Moravia
Questo menù è soggetto a leggere variazioni in funzione dell’offerta di stagione.
Luogo d’incontro